Schinkenfleckerl

Name: Schinkenfleckerl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Fleckerl; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 200 g Schinken; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Ein schnelles Rezept für jede Saison sind die Schinkenfleckerl. Sie schmecken besonders gut mit frischem Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Fleckerl
200	g	Schinken
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Becher	Sauerrahm
1	Becher	Schlagobers
2	EL	Olivenöl
1	EL	Petersilie, gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und den Schinken in kleine Streifen schneiden.
Den Knoblauch pressen und in Öl anbraten, Zwiebel und Schinken hinzugeben.
Den Schlagobers und Sauerrahm vermischen, salzen und pfeffern und mit Petersilie verfeinern. Die Fleckerl mit dem Gemisch übergießen und den Schinken zugeben.