Schinkenfleckerl

Ein schnelles Rezept für jede Saison sind die Schinkenfleckerl. Sie schmecken besonders gut mit frischem Salat.

Schinkenfleckerl

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Fleckerl
200 g Schinken
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Schlagobers
2 EL Olivenöl
1 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und den Schinken in kleine Streifen schneiden.
  3. Den Knoblauch pressen und in Öl anbraten, Zwiebel und Schinken hinzugeben.
  4. Den Schlagobers und Sauerrahm vermischen, salzen und pfeffern und mit Petersilie verfeinern. Die Fleckerl mit dem Gemisch übergießen und den Schinken zugeben.

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