Schinkenröllchen mit Linsen

Name: Schinkenröllchen mit Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Berglinse; 150 g Frischkäse; 0.5 Bund Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 4 Schb Schinken (große Scheiben); 1 Spr Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Farori

Ein leichter Snack oder Abendessen sind diese köstlichen Schinkenröllchen mit Linsen. Dieses Rezept ist auch ideal für ein Partybuffet.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Schinken (große Scheiben)
50	g	Berglinse
150	g	Frischkäse
0.5	Bund	Petersilie
1	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Zucker
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Berglinsen nach Packungsanweisung in ungesalzenem Wasser ungefähr 20 Minuten lang gar kochen, dann abgießen und gut abtropfen lassen. Etwas auskühlen lassen.
Petersilie waschen, gut trocken schütteln und fein hacken. Frischkäse mit Petersilie, Zitronensaft und Zucker gut verrühren. Nun die abgekühlten Linsen unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schinkenscheiben auflegen, mit je 3 EL der Linsen-Frischkäse-Masse füllen und zusammenrollen.