Schinkenschöberl

Schinkenschöberl werden in Kärnten oft und gerne als Suppeneinlage genossen. Einfach köstlich dieses Rezept!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Semmeln
60 g Butter
2 Stk Eier
100 g Schinken
2 EL Petersilie
2 EL Semmelbrösel
1 EL Butter für die Form

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Nehmen Sie Semmeln, weichen Sie diese ein, drücken Sie danach aus und zuletzt passieren Sie diese gründlich.
  2. Schneiden Sie Schinken in kleine Würfel. Bereiten Sie einen Abtrieb von Butter und Dotter. In diese geben Sie den Spinken sowie die Semmeln.
  3. Nun kommen die Bröseln. Dann folgt der geschlagene Schnee, den Sie vorsichtig unterheben müssen.
  4. Geben Sie diese Masse in eine Brotform und backen diese dann mit ca. 180° 40 Minuten. Sobald Sie dann ausgekühlt sind, schneiden Sie diese in Würfel und geben Sie diese in die Suppe.

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