Topfenschöberl

Name: Topfenschöberl
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 2 Stk Eier; 50 g Mehl; 0.5 TL Petersilie; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Topfen

Topfenschöberl sind eine sehr beliebte Suppeneinlage, die gerne für den familiären Sonntag zubereitet wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	TL	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Msp	Backpulver
0.5	Becher	Topfen
50	g	Mehl
2	Stk	Eier

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schnee schlagen, Dotter, passierter Topfen, Petersilie und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Masse auf ein Blech streichen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten, bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.