Schnelle Bohnensuppe

An einem kalten Tag hat man Lust auf eine heiße Suppe. Hier unser Rezept von der schnellen Bohnensuppe.

Schnelle Bohnensuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Bohnen (weiß)
1 Tasse Suppengemüse
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 Bund Petersilie
1 l Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Suppengemüse fest waschen, putzen und wenn nötig schälen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Nun in einem großen Topf mit etwas Öl die Zwiebel andünsten. Das Gemüse beigeben und mit der Suppe aufgießen. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und fein hacken.
  4. Bohnen und Petersilie unter die Suppe rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut frisches Bauernbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
81
Fett
5,47 g
Eiweiß
2,34 g
Kohlenhydrate
5,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

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