Schnelle Fleischpfanne
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Kalbsfleisch |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Suppengrün |
| 100 | g | Spinat |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 5 | EL | Schlagobers |
Zubereitung
- Für dieses superschnelle Fleischgericht das Fleisch in Streifen schneiden, Suppengrün waschen, schälen und klein schneiden sowie den Schnittlauch waschen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl (oder Butter) erhitzen und das Fleisch darin auf allen Seiten gut anbraten, bis es schön zart ist - anschließend die Fleischstreifen salzen, pfeffern und warmhalten.
- Inzwischen in der Pfanne das Suppengrün andünsten, den gewaschenen Spinat zugeben und ca. 5 Minuten darin dünsten lassen - dabei ab und zu umrühren.
- Das Schlagobers zugeben und alles gut verrühren. Die Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Fleisch zugeben und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu passen am besten Bandnudeln und ein frischer Salat (grüner Salat oder auch Tomatensalat).
User Kommentare