Schnelles Mango-Cointreau-Tiramisu

Name: Schnelles Mango-Cointreau-Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 200 g Biskotten; 20 ml Cointreau; 10 ml Cointreau (zum Marinieren der Mango); 200 ml Kaffee; 1 Stk Mango; 500 g Mascarpone; 250 ml Schlagobers; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von cassandra

Das schnelle Mango-Cointreau-Tiramisu schmeckt wunderbar - exotisch und fruchtig. Ein feines Dessert - Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	ml	Kaffee
20	ml	Cointreau
1	Stk	Mango
10	ml	Cointreau (zum Marinieren der Mango)
250	ml	Schlagobers
500	g	Mascarpone
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Biskotten

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorab den Kaffee zubereiten, den Cointreau dazugeben und erkalten lassen. Die Mango schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Cointreau marinieren und durchziehen lassen.
Dann den Schlagobers mit dem Mixer gut aufschlagen, nach und nach Staubzucker, Vanillezucker und Mascarpone unterrühren.
Die Biskotten einzeln kurz in der Amaretto-Kaffee-Mischung eintauchen und sofort damit den Boden der rechteckigen Form belegen. Die Biskotten sollen gut feucht, aber nicht nass sein, sonst wird das Tiramisu gatschig.
Die erste Lage Biskotten mit der Mascarpone-Schlagcreme bestreichen, die Hälfte der Mangowürfel darüber verteilen. Wieder eine Schichte Biskotten darüber verteilen. Mit einer Schicht Mascarpone-Schlagcreme weitermachen und die restliche Mango darüber geben. Die dritte und letzte Schichte Biskotten darauf verteilen. Die abschließende Schicht muss aus Creme bestehen.