Schnitten mit Dotter-Glasur

Name: Schnitten mit Dotter-Glasur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 200 g Butter; 5 Stk Eiklar; 200 g Feinkristallzucker; 100 g Mehl, glatt; 200 g Walnüsse, gerieben; 0.5 Pk Weinstein-Backpulver; 5 Stk Dotter; 200 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (8 Stimmen)

Schnelle Mehlspeise besucht? Ganz einfach mit dem Rezept für Schnitten mit Dotter-Glasur.

Zutaten für 16 PortionPortionen

200	g	Butter
200	g	Feinkristallzucker
200	g	Walnüsse, gerieben
100	g	Mehl, glatt
0.5	Pk	Weinstein-Backpulver
5	Stk	Eiklar

Zutaten für die Glasur

200	g	Staubzucker
5	Stk	Dotter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 175 Grad vorheizen, Mehl mit Weinstein vermengen. Eier trennen, Eiklar zu Schnee steif schlagen. Nun Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Mehl und Nüsse hinzufügen, danach den Schnee unterheben.

Schritt 2

Anschließend die Masse auf ein Backblech (inkl. Backpapier) streichen und 30 Minuten backen. Danach die Masse etwas abkühlen lassen. Für die Glasur Dotter und Staubzucker sehr schaumig rühren und auf die noch warme Masse streichen. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden und servieren.