Schnitzel a la Holstein

Wichtige Zutaten beim Schnitzel a la Holstein sind Kalbfleisch, Spiegelei und Sardellenfilets. Hier eine Rezept - Variante von vielen.

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Öl zum Braten
1 EL Butter
4 Stk Kalbsschnitzel
4 Stk Eier
8 Stk Sardellenfilet
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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Schnitzel a la Holstein zuerst die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
  2. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und vier Spiegeleier braten. Auf jedes Schnitzel ein Spiegelei und zwei Sardellenfilets legen und servieren.

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