Schokokekse mit Kokos

Erstellt von hexy235

Ein einfaches Rezept sind diese Schokokekse mit Kokos aus Mürbteig. Eine Idee für die Keksdose zu Weihnachten.

Schokokekse mit Kokos

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Zutaten für 40 Portionen

1 Stk Ei
1 Pk Schokoladenpuddingpulver
260 g Mehl
200 g Butter
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
50 g fein geriebene Walnüsse
20 g Kakaopulver
1 Prise Salz
1 Becher dunkle Schokoladenglasur
100 g Kokosette
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus Butter, Mehl, Puddingpulver, Ei, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Walnüssen und Salz rasch einen Mürbteig kneten. In Folie wickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Zwischen einer Folie nicht zu dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf ein beschichtetes Blech legen.
  3. Das Rohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse 8-10 Minuten backen. Die Schokoladeglasur in einem Wasserbad erwärmen, Kekse in die Glasur eintauchen und mit Kokosette bestreuen.

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