Schokokekse mit Kokos

Name: Schokokekse mit Kokos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 40
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Becher dunkle Schokoladenglasur; 1 Stk Ei; 50 g fein geriebene Walnüsse; 20 g Kakaopulver; 100 g Kokosette; 260 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Schokoladenpuddingpulver; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von hexy235

Ein einfaches Rezept sind diese Schokokekse mit Kokos aus Mürbteig. Eine Idee für die Keksdose zu Weihnachten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (76 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

1	Stk	Ei
1	Pk	Schokoladenpuddingpulver
260	g	Mehl
200	g	Butter
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
50	g	fein geriebene Walnüsse
20	g	Kakaopulver
1	Prise	Salz
1	Becher	dunkle Schokoladenglasur
100	g	Kokosette

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Butter, Mehl, Puddingpulver, Ei, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Walnüssen und Salz rasch einen Mürbteig kneten. In Folie wickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Zwischen einer Folie nicht zu dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf ein beschichtetes Blech legen.
Das Rohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse 8-10 Minuten backen. Die Schokoladeglasur in einem Wasserbad erwärmen, Kekse in die Glasur eintauchen und mit Kokosette bestreuen.