Schokokuchen mit Amarettini

Name: Schokokuchen mit Amarettini
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Amarettini; 1 EL Butter für die Form; 300 g Dinkelvollkornmehl; 4 Stk Eier; 160 ml Kaffee; 100 g Mandeln (gemahlen); 120 ml Öl; 1 Prise Salz; 180 g Schokolade (zartbitter); 1 Pk Weinsteinbackpulver; 1 TL Zimt; 80 g Zucker

Erstellt von Maarja

Schokokuchen mit Amarettini lässt süße Träume wahr werden. Ein Kuchen-Rezept, das alle begeistern wird.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 2,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180	g	Schokolade (zartbitter)
1	EL	Butter für die Form
120	ml	Öl
4	Stk	Eier
80	g	Zucker
1	Prise	Salz
300	g	Dinkelvollkornmehl
100	g	Mandeln (gemahlen)
1	Pk	Weinsteinbackpulver
1	TL	Zimt
160	ml	Kaffee
100	g	Amarettini

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Benötigte Küchenutensilien

Backform

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eine Kuchenform mit der Butter einfetten.
Nun Öl, Eier, Salz und Zucker hellcremig schlagen. Mehl, Mandeln, Weinsteinbackpulver und Zimt auf die Creme geben. Die geschmolzene Schokolade und den Kaffee zugeben und alles zügig untereinander rühren.
Zum Schluss die Amarettini unterheben und den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 60 Minuten backen.