Schokotörtchen

Das Schokotörtchen ist ein herzhaftes Rezept für alle Schoko-Tiger.

schokotoertchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (251 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

70 g Butter (weich)
60 g Zucker
4 Stk Eier
70 g Schokolade
70 g Haselnüsse (gemahlen)
10 g Semmelbrösel
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Trennen Sie die Eier.
  2. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
  3. Butter, 20 g Zucker, Eidotter mit einer Prise Salz schaumig rühren.
  4. Das Eiklar mit den restlichen 40 g Zucker zu steifem Schnee schlagen.
  5. Die geschmolzene Schokolade mit der Eidottermasse vermischen. Danach die Brösel und Nüsse hinzufügen und zuletzt den Schnee vorsichtig unterheben (nicht mixen).
  6. 4 Kleine Förmchen (Kaffeetassen) mit etwas Butter einfetten, mit Zucker bestreuen und ca. zu zwei Drittel mit dem Teig befüllen.
  7. Die Törtchen nun entweder im Dampfgarer 40-50 Minuten dämpfen oder eine mit Zeitungspapier ausgelegte Blechwanne etwa 2 cm hoch mit heißem Wasser befüllen, die Formen reinstellen und bei 170° Grad ca. 40-50 Minuten backen.
  8. Die fertigen Törtchen stürzen und mit Schokosauce und Schlagobers servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
478
Fett
35,71 g
Eiweiß
11,39 g
Kohlenhydrate
28,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Marille

Etwas Vanilleeis und Schlagobers dazu und das ganze wird ein sehr leckeres und schmackhaftes Dessert.

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Tammy3108

Mit Semmelbrösel? Interessant interessant was es für unterschiedliche Rezepte gibt mit unterschiedlichen Zutaten.

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Katerchen

Statt mit Semmelbrösel probiere ich das mit zerkrümelten Keksen aus. Sehr gut können da Amarettini passen, das bringt noch Mandelgeschmack rein.

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Katerchen

Statt mit Semmelbrösel probiere ich das mit zerkrümelten Keksen aus. Sehr gut können da Amarettini passen, das bringt noch Mandelgeschmack rein.

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Paradeis

Wir haben sie in einer Pfanne gestellt und im Backrohr gemacht. Lauwarm mit Schlagobers und Sauce gegessen.

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