Schneller Schokokuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 2 | Pk | Vanillezucker |
|---|---|---|
| 200 | g | Schokolade zartbitter |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 125 | g | gemahlene Nüsse |
| 4 | EL | Kakao (Backkakao) |
| 200 | g | Mehl |
| 200 | g | Butter |
| 1 | Pk | Schokoladeglasur |
| 250 | g | Staubzucker |
| 5 | Stk | Eier |
Zutaten für die Backform
| 20 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gugelhupfform
Zeit
70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Schokokuchen die Schokolade und die Butter im Wasserbad oder bei kleiner Flamme auf dem Herd unter ständigem rühren schmelzen.
- Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel schaumig rühren. Staubzucker und Vanillezucker einrühren. Mindestens fünf Minuten rühren, ergibt eine schöne schaumige Masse.
- Nüsse, Mehl, Backpulver, Kakao miteinander verrühren und alles unter den schaumig gerührten Teig rühren. Langsam und nacheinander einrühren. Butter-Schokolade-Gemisch unterziehen.
- Den Ofen auf 160°C vorheizen, Ober- und Unterhitze. Die Backform (Gugelhupfform) einfetten, mit Mehl ausstreuen und den Teig einfüllen.
- Den Kuchen 50 Minuten bei 170°C backen. Sofort nach dem Backen stürzen, dann auskühlen lassen und die Schokoladeglasur nach Packungsanleitung zubereiten und den Kuchen damit von oben herab langsam übergießen.
Nährwert pro Portion
492
29,44 g
8,28 g
49,97 g
User Kommentare
Habe diesen Kuchen mit Mandeln und zusätzlich noch einen kräftigen Schuss Schokolikör in den Rührteig gegeben.
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Mir gefällt besser, wenn der Kuchen komplett mit Schokoladen glasiert ist. So wie auf dem Foto schaut es relativ „lieblos“ aus.
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Das gefällt mir wie der Schokolade so lässig drüber geleert wurde. Ich mache sehr gerne einen Gugelhupf.
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