Schneller Schokokuchen

Was wäre ein schneller Schokokuchen ohne Schokoladeglasur? Das Rezept schmeckt bestimmt zu jeder Kaffeejause.

Schneller Schokokuchen Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.027 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Pk Vanillezucker
200 g Schokolade zartbitter
1 Pk Backpulver
125 g gemahlene Nüsse
4 EL Kakao (Backkakao)
200 g Mehl
200 g Butter
1 Pk Schokoladeglasur
250 g Staubzucker
5 Stk Eier

Zutaten für die Backform

20 g Mehl
2 EL Butter

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Schokokuchen die Schokolade und die Butter im Wasserbad oder bei kleiner Flamme auf dem Herd unter ständigem rühren schmelzen.
  2. Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel schaumig rühren. Staubzucker und Vanillezucker einrühren. Mindestens fünf Minuten rühren, ergibt eine schöne schaumige Masse.
  3. Nüsse, Mehl, Backpulver, Kakao miteinander verrühren und alles unter den schaumig gerührten Teig rühren. Langsam und nacheinander einrühren. Butter-Schokolade-Gemisch unterziehen.
  4. Den Ofen auf 160°C vorheizen, Ober- und Unterhitze. Die Backform (Gugelhupfform) einfetten, mit Mehl ausstreuen und den Teig einfüllen.
  5. Den Kuchen 50 Minuten bei 170°C backen. Sofort nach dem Backen stürzen, dann auskühlen lassen und die Schokoladeglasur nach Packungsanleitung zubereiten und den Kuchen damit von oben herab langsam übergießen.

Nährwert pro Portion

kcal
492
Fett
29,44 g
Eiweiß
8,28 g
Kohlenhydrate
49,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Habe diesen Kuchen mit Mandeln und zusätzlich noch einen kräftigen Schuss Schokolikör in den Rührteig gegeben.

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Katerchen

Mir gefällt besser, wenn der Kuchen komplett mit Schokoladen glasiert ist. So wie auf dem Foto schaut es relativ „lieblos“ aus.

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Silviatempelmayr

Das gefällt mir wie der Schokolade so lässig drüber geleert wurde. Ich mache sehr gerne einen Gugelhupf.

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