Schokoladen-Zimtkuchen

Süß und richtig köstlich ist dieses Rezept für Schokoladen-Zimtkuchen.

schokoladen-zimtkuchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (48 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

4 EL Milch
1 TL Malzessig
125 g Butter
125 g Zucker
2 Stk Eier, leicht geschlagen
75 g gehackte Pekannüsse
300 g warmes Püree von Kartoffeln
225 g Mehl
1 TL Backpulver
3 EL Kakaopulver
2 EL gemahlener Zimt

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine tiefe, im Quadrat 20 cm große Kuchenform einfetten. Boden und Ränder mit Papier auslegen, Papier einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer kleinen Schüssel mit dem Mixer locker und sahnig schlagen. Eier nach und nach unterziehen, Mischung jedesmal gründlich schlagen.
  3. Mischung in eine größere Schüssel geben und Pekannüsse sowie Kartoffelpüree dazugeben. Gesiebte trockene Zutaten abwechselnd mit Milchmischung mit einem Metallöffel darunterziehen. Verrühren, bis die Mischung fast glatt ist.
  4. Mischung löffelweise in die Form geben und Oberfläche glatt streichen. 45 Min. in der Form lassen, dann zum Abkühlen auf ein Rost stürzen. Oben mit Zuckerguss überziehen und mit Pekannüssen garnieren
  5. Für den Zuckerguss gesiebten Puderzucker, Zimt, Butter und heißes Wasser in einer kleinen Schüssel sahnig schlagen.

Nährwert pro Portion

kcal
3.292
Fett
172,50 g
Eiweiß
59,06 g
Kohlenhydrate
383,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

Wein & Getränketipp

mindestens 10 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis die Milch leicht eindickt. Dank dieser g

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User Kommentare

Marille

Zimt und Schokolade ist eine sehr gute Kombination und kommt besonders bei den Kindern immer gut an.

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