Bananenschokokuchen

Name: Bananenschokokuchen
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen; 200 g Butter; 4 Stk Eier; 250 g Mehl (glatt); 1 EL Rum; 60 g Schokolade (gerieben); 1 Becher Schokoladenglasur; 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von michi2212

Dieser Bananenschokokuchen schmeckt herrlich saftig, dabei können übrige Bananen herrlich verarbeitet werden. Hier das tolle Rezept zum Nachbacken.

Foto michi2212

Bewertung: Ø 4,3 (393 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Butter
80	g	Staubzucker
4	Stk	Eier
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
2	Stk	Bananen
1	EL	Rum
60	g	Schokolade (gerieben)
1	Becher	Schokoladenglasur
1	Pk	Vanillezucker

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Bananenkuchen das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, Rum dazugeben. Eier nach und nach unterrühren und cremig weiterschlagen.
Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit der geriebenen Schokolade unter den Teig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen.