Schokokuchen mit Kokos

Name: Schokokuchen mit Kokos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 220 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 20 g Kakaopulver; 30 g Kokosette; 100 g Marillenmarmelade; 150 g Öl; 160 g Rohrzucker; 2 EL Butter; 2 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Genießen Sie doch diesen Schokokuchen mit Kokos zum Nachmittagskaffee. Ein einfaches Rezept, das Ihnen und Ihrer Familie Freude machen wird.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

220	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
20	g	Kakaopulver
4	Stk	Eier
160	g	Rohrzucker
150	g	Öl
30	g	Kokosette
100	g	Marillenmarmelade

Zutaten für die Form

2	EL	Mehl
2	EL	Butter

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kuchenform einfetten, bemehlen und das Backrohr zeitgerecht auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun das Dinkelfeinmehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen. Jetzt für den Teig die Eier und Zucker schaumig rühren. Anschließend das Öl und Kokosette unterrühren. Zum Schluss das Mehlgemisch vorsichtig unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Kuchenform einfüllen und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.
Den Kuchen auskühlen lassen, mit Marillenmarmelade bestreichen und gut mit Kokosette bestreuen.