Schokolade-Schaumtorte

Name: Schokolade-Schaumtorte
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Eidotter; 8 Stk Eiklar; 250 g Kochschokolade; 30 g Mehl; 1 Pk Sahnesteif; 250 ml Schlagobers; 2 EL Schokostreusel; 180 g Staubzucker; 250 g Thea; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von Tsambika

Für alle süßen Schleckermäuler ist diese Schokolade-Schaumtorte ein Traum. Versuchen sie dieses Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Thea
8	Stk	Eidotter
180	g	Staubzucker
250	g	Kochschokolade
1	Pk	Vanillepuddingpulver
1	Pk	Vanillezucker
30	g	Mehl
8	Stk	Eiklar
250	ml	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Sahnesteif
2	EL	Schokostreusel

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die weiche Thea mit Eidotter, halber Zuckermenge und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Kochschokolade über Dunst erweichen und dazurühren.
Die Eiklar mit restlichem Zucker zu festem Schnee ausschlagen und vorsichtig unterziehen.
Die Masse halbieren, in die eine Hälfte das Puddingpulver und das Mehl locker einmischen und diese Masse in einer befetteten, bemehlten Tortenform bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Die Torte auskühlen lassen, die restliche Schokolademasse aufstreichen und im Kühlschrank steif werden lassen.
Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen, die Torte rundum damit bestreichen und mit Schokoladestreusel bestreuen.