Schokoladensouffle

Eine süße Verführung ist das Schokoladensouffle, ein Rezept für die ganze Familie.

Schokoladensouffle

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Schokolade (bitter)
40 g Butter
2 Stk Eier
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 EL Butter (weich) für die Form
Portionen
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Kategorie

Souffle Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Schokoladensouffle das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und die vier Förmchen mit weicher Butter ausstreichen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen.
  2. Die Schokolade im Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen lassen. Anschließend Schokolade, Butter und Eidotter in einer Schüssel verrühren.
  3. Eiweiß und Salz zusammen steif schlagen, Zucker beigeben, kurz weiterschlagen, bis der Eischnee steif ist . Eischnee sorgfältig unter die Masse ziehen, in die vorbereiteten Förmchen füllen.
  4. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch weiße Schokolade für dieses Rezept verwenden.

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