Schokotorte ohne Mehl

Name: Schokotorte ohne Mehl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL abgeriebene Orangenschale; 100 g Butter; 5 Stk Eier; 40 g Feinkristallzucker; 45 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 300 g Zartbitterschokolade

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (40 Stimmen)

Niemand muss auf Süßes verzichten, darum dieses einfache Rezept von der Schokotorte ohne Mehl.

Zutaten für 6 PortionPortionen

5	Stk	Eier
45	g	Rohrzucker
40	g	Feinkristallzucker
300	g	Zartbitterschokolade
1	TL	abgeriebene Orangenschale
100	g	Butter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Schokolade klein hacken und zusammen mit Butter im Wasserbad schmelzen lassen, danach handwarm abkühlen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Eier trennen, Eiweiß mit dem Feinkristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe, Salz sowie Orangenschale mit dem Rohrzucker cremig schlagen und die abgekühlte Schokoladenmasse unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben und in die vorbereitete Tortenform füllen.