Schopfbraten in Limetten-Marinade

Name: Schopfbraten in Limetten-Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig; 1 TL Chili-Flocken; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Limetten (Saft); 8 EL Olivenöl; 4 Schb Schopfbraten

Der gegrillte Schopfbraten in Limetten-Marinade ist ein Highlight bei ihrem nächsten Gartenfest. Ein Rezept, das ihre Gäste sicher begeistert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Schopfbraten
1	Stk	Limetten (Saft)
4	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Chili-Flocken
2	EL	Balsamicoessig
8	EL	Olivenöl

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Zeit

255 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schopfbraten in Limetten-Marinade zuerst den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Limettensaft, Chili, Essig und Öl eine Marinade rühren.
Marinade in einen großen Gefrierbeutel füllen und Fleisch einlegen. Das Fleisch ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren.
Dann das Fleisch abtropfen lassen und auf dem vorgeheizten Griller von beiden Seiten bei starker Hitze und geschlossenem Deckel je 5-8 Minuten grillen.