Schwarzbeerkuchen

Denken sie an dieses Rezept vom Schwarzbeerkuchen, wenn es frische Schwarzbeeren (Heidelbeeren) gibt.

Schwarzbeerkuchen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (294 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Zucker
6 Stk Eier
0.25 l Öl
0.25 l Milch
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
350 g Schwarzbeeren (Heidelbeeren)

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Schwarzbeerkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Heidelbeeren waschen, gut abtropfen lassen und verlesen.
  2. Anschließend die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Danach Dotter und Zucker sehr schaumig rühren. Jetzt das Öl langsam einfließen lassen. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren. Nun vorsichtig den Eischnee unterheben.
  3. Die Masse auf ein Backblech streichen und abschließend die Schwarzbeeren darauf verteilen. Im Backrohr 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen mit Staubzucker bestreuen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal
204
Fett
3,56 g
Eiweiß
6,73 g
Kohlenhydrate
36,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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