Schwarzbeerkuchen

Denken sie an dieses Rezept vom Schwarzbeerkuchen, wenn es frische Schwarzbeeren (Heidelbeeren) gibt.

Schwarzbeerkuchen

Bewertung: Ø 4,1 (198 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Zucker
6 Stk Eier
0.25 l Öl
0.25 l Milch
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
350 g Schwarzbeeren (Heidelbeeren)
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Schwarzbeerkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Heidelbeeren waschen, gut abtropfen lassen und verlesen.
  2. Anschließend die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Danach Dotter und Zucker sehr schaumig rühren. Jetzt das Öl langsam einfließen lassen. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren. Nun vorsichtig den Eischnee unterheben.
  3. Die Masse auf ein Backblech streichen und abschließend die Schwarzbeeren darauf verteilen. Im Backrohr 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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