Schwarzbeerkuchen

Name: Schwarzbeerkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 300 g Mehl; 0.25 l Milch; 0.25 l Öl; 350 g Schwarzbeeren (Heidelbeeren); 200 g Zucker

Denken sie an dieses Rezept vom Schwarzbeerkuchen, wenn es frische Schwarzbeeren (Heidelbeeren) gibt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (297 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Zucker
6	Stk	Eier
0.25	l	Öl
0.25	l	Milch
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
350	g	Schwarzbeeren (Heidelbeeren)

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Heidelbeer Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schwarzbeerkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Heidelbeeren waschen, gut abtropfen lassen und verlesen.
Anschließend die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Danach Dotter und Zucker sehr schaumig rühren. Jetzt das Öl langsam einfließen lassen. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren. Nun vorsichtig den Eischnee unterheben.
Die Masse auf ein Backblech streichen und abschließend die Schwarzbeeren darauf verteilen. Im Backrohr 25 Minuten backen.