Schwarzer Heilbutt mit Frischkäsenudeln

Name: Schwarzer Heilbutt mit Frischkäsenudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bandnudeln; 2 EL Butter; 100 g Frischkäse; 1 EL glattes Mehl; 1 TL Salz; 1 Stk Schalotte; 300 g Schwarzer Heilbutt; 1.5 EL Yerkgewürz

Erstellt von hexy235

Ein schwarzer Heilbutt mit Frischkäsenudeln ist eine Delikatesse für Fischliebhaber. Hier das köstliche Rezept zum Nachkochen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (51 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Schwarzer Heilbutt
100	g	Bandnudeln
100	g	Frischkäse
1	Stk	Schalotte
2	EL	Butter
1.5	EL	Yerkgewürz
1	EL	glattes Mehl
1	TL	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Schalotte schälen und klein schneiden. Den Fisch zurecht putzen, in 4 cm breite Streifen schneiden, mit Yerkgewürz einreiben und mit Mehl beidseitig bemehlen.
Dann einen Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen, Fisch beidseitig darin garen und warm stellen. Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abseihen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel zugeben und hell anlaufen lassen, den Frischkäse einrühren und mit Yerkgewürz würzen, mit Nudelwasser etwas verdünnen.