Schwarzes Johannisbeergelee

Name: Schwarzes Johannisbeergelee
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 2 kg Johannisbeere

Das Rezept vom schwarzen Johannisbeergelee passt sehr gut als süßes Brotaufstrich oder zum Füllen von Mehlspeisen und Keksen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	kg	Johannisbeere
1	kg	Gelierzucker

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Ribisel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das schwarze Johannisbeergelee zuerst die Beeren waschen und verlesen. Mit wenig Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Wenn die Beeren platzen durch ein Sieb streichen. Man sollte 1 Liter Saft bekommen.
Den Saft nun mit dem Gelierzucker zum Kochen bringen und einige Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in saubere Gläser füllen und gut verschließen.