Schweinefilet mit Pfeffersoße

Name: Schweinefilet mit Pfeffersoße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 2 EL Crème Fraiche; 1 EL Öl; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Salz; 6 Stk Schweinefilets; 3 EL Weißwein

Erstellt von Tsambika

Besonders delikat und würzig schmecken die Schweinefilet mit Pfeffersoße. Ein Rezept, für alle die gerne scharf essen.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,6 (239 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Schweinefilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	EL	Öl
3	EL	Weißwein
2	EL	Crème Fraiche
1	EL	Petersilie, gehackt

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Schweinefilets salzen, mit Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, in Öl halb-englisch braten und warm stellen.
Den Bratenrückstand mit Wein und mit Crème fraiche auffüllen, Pfefferkörner beigeben und cremig einkochen.
Die Schweinefilets auf Tellern anrichten und mit der Pfeffersoße übergießen. Mit Petersilie bestreuen.