Schweinesteak mit Champignons

Name: Schweinesteak mit Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 200 g Champignons; 10 Stk Kirschtomaten; 1 EL Petersilie (fein gehackt); 0.5 TL Salz; 2 Stk Schalotten; 4 Stk Schweinesteak (à 80 Gramm); 0.5 TL Szechuanpfeffer

Erstellt von Katerchen

Schweinesteak mit Champignons ist eine köstliche Idee für ein schnelles Mittagessen. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Schweinesteak (à 80 Gramm)
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Szechuanpfeffer
200	g	Champignons
10	Stk	Kirschtomaten
2	Stk	Schalotten
3	EL	Butterschmalz
1	EL	Petersilie (fein gehackt)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Fleisch zuerst mit Salz und Pfeffer gut einreiben.
Die Champignons nun putzen und in dicke Scheiben schneiden, die Tomaten waschen und halbieren. Weiters die Schalotten schälen und würfeln.
In einer Pfanne nun zwei Esslöffel Butterschmalz erhitzen und die Steaks beidseitig gut anbraten, dann die Hitze reduzieren und fertig braten.
In einer zweiten Pfanne die Schalotten im restlichen Butterschmalz glasig braten, dann die Champignons und die Tomaten zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Petersilie unterrühren. Die Pilze nur etwa 5 Minuten kurz braten. Zusammen mit dem Fleisch anrichten.