Schweinsmedaillons im Speckmantel

Name: Schweinsmedaillons im Speckmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 200 g Gurktaler Speck; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 10 Stk Schweinsmedaillons

Schweinsmedaillons im Speckmantel sind vor allem in sonnigen Kärnten äußerst beliebt. Ein tolles Rezept!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	Schweinsmedaillons
1	Prise	Salz
200	g	Gurktaler Speck
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Kärntner Küche Fleisch Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen und mit hauchdünnem Speck umwickeln.
Scharf anbraten und nach dem Wenden etwas Butter beifügen.
In der Pfanne garen lassen. Mit Pfefferrahmsauce servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

393

Fett

41,46 g

Eiweiß

0,67 g

Kohlenhydrate

0,18 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha am 21.03.2021 um 19:34 Uhr

Diese Medaillons mit Speck schmecken uns auch sehr gut. Dazu essen wir Bratkartoffeln und grünen Salat.

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Katerchen am 21.03.2021 um 09:25 Uhr

Schweinemedaillons im Speckmantel ist eine sehr schnelle Sache und schmecken auch gut. Die dürften überall beliebt sein, nicht nur im „sonnigen Kärnten“ ;-)

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