Schweizer Piccata

Name: Schweizer Piccata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 Stk Ei; 100 g Emmentaler (gerieben); 4 Stk Kalbsschnitzel; 1 Tasse Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Für die Schweizer Piccata verwendet man sehr mageres Kalbsfleisch, hier dazu das vorzügliche Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kalbsschnitzel
2	EL	Öl
3	Stk	Ei
100	g	Emmentaler (gerieben)
1	Tasse	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Schweizer Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Schweizer Piccata die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. In einer Schale die Eier aufschlagen und mit dem Käse vermengen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel in das Mehl tauchen, dann durch die Eiermasse ziehen. Anschließend im heißem Öl beidseitig goldgelb backen.