Schweizer Rösti

Name: Schweizer Rösti
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g Greyerzer (Scheiben); 1 kg Kartoffel; 1 Prise Salz; 150 g Speckwürfel

Das originale Schweizer Rösti macht man mit Greyerzer. Doch sie können für dieses Rezept auch eine andere deftige Käsesorte verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
1	EL	Butter
150	g	Speckwürfel
1	Prise	Salz
100	g	Greyerzer (Scheiben)

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel kochen, schälen und reiben.
Die Butter in der Bratpfanne erhitzen, Kartoffeln, Speckwürfelchen hineingeben und mit ganz wenig Salz bestreuen.
Wenn sich unten eine Kruste zu bilden beginnt, die Rösti wenden und die Käsescheiben hinzufügen. Braten bis der Käse geschmolzen ist.