Sellerie-Kartoffelsuppe

Die Sellerie-Kartoffelsuppe ist sehr schmackhaft und schnell zubereitet. Dieses Rezept stammt aus Südtirol.

Sellerie-Kartoffelsuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (172 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75 kg Kartoffel
2 Stk Zwiebel
50 g Butter
200 g Sellerie
1 l Rindersuppe
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Schnittlauch

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Den Sellerie putzen und in Streifen schneiden.
  2. Den Zwiebel, den Sellerie in Butter etwas andünsten ,die Kartoffelwürfel dazugeben und mit der Rindersuppe aufgießen. Salzen und pfeffern und ca. 10 min. kochen lassen. Vor dem Servieren mit etwas Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Wenn man den Selleriegeschmack nicht mag, kann man auch Lauch verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
319
Fett
16,21 g
Eiweiß
9,95 g
Kohlenhydrate
35,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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