Sellerie-Kuchen

Das Rezept für Sellerie-Kuchen bringt Abwechslung auf den Kuchen-Teller.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (34 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

4 Stk Eier
3 Tasse Mehl, glatt
2 Tasse Rohrzucker
2 Tasse Sellerie, geraspelt
1 Tasse Nüsse, gerieben
.75 Tasse Pflanzenöl
1 Pk Weinstein-Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 160 °C Umluft vorheizen, eine Kranz- oder Kartenform mit Butter befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.
  2. Nun Eier, Zucker, Öl, Nüsse, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig rühren. Dann das mit Weinstein vermengte Mehl unterrühren und anschließen mit dem Sellerie vermengen.
  3. Jetzt den Teig in die Kranzform geben und eine halbe Stunden backen, bei Bedarf eine Nadelprobe machen. Den Kuchen etwas überkühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

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