Sellerie-Nuss-Aufstrich

Name: Sellerie-Nuss-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 125 g Sauerrahm; 150 g Sellerie; 4 EL Walnüsse (gerieben)

Der Sellerie-Nuss-Aufstrich eignet sich hervorragend als kalorienarme Vorspeise für ein Wintermenü. Dieses Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Sellerie
1	EL	Apfelessig
4	EL	Walnüsse (gerieben)
125	g	Sauerrahm

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Aufstrich wird der Sellerie geschält und mit einer Reibe fein geraspelt, danach wird er mit dem Apfelessig in einer Schüssel gut vermischt.
Anschließend werden die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze für 5 Minuten unter ständigem Rühren angebraten.
Nun Sauerrahm und die Nüsse unter die Selleriemasse heben und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.