Sellerie-Salat mit Lachsschinken

Das Rezept für Sellerie-Salat mit Lachsschinken bringt Abwechsöung auf den Teller!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Sellerie
1 kpf Salat
180 g Lachsschinken
2 Stk rote Zwiebeln, klein
4 Zweig Dill
1 Bund Schnittlauch
4 EL Sonnenblumenöl
4 EL Balsamico-Essig, weiß
1 TL Grillsenf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Erst Salat waschen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett vorsichtig anrösten. Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Nun Sellerie geschält in Stücke schneiden und kurz in Salzwasser blanchieren. Zwiebel in Scheiben schneiden und Kräuter hacken. Die Kräuter nun mit Essig und Senf vermengen, dann Öl unterschlagen und mit Salz bzw. Pfeffer abschmecken.
  3. Anschließend Sellerie mit Zwiebeln und Salat vermischen und auf Tellern anrichten. Schinken grob zerteilen und den Salat damit garnieren, abschließend mit Vinaigrette beträufelt servieren.

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