Sellerie-Salat

Name: Sellerie-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 500 g Knollensellerie; 75 ml Kochwasser (vom Sellerie); 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Schnittlauch; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Zucker

Erstellt von Katerchen

Dieses Rezept bringt Abwechslung. Der Sellerie wird gekocht und anschließend schmackhaft als Sellerie-Salat zubereitet.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Knollensellerie
0.5	Bund	Frühlingszwiebel
2	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Weißweinessig
75	ml	Kochwasser (vom Sellerie)
1	TL	Zucker
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Schnittlauch

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Sellerie schälen und etwa 40 Minuten in ausreichend Salzwasser kochen lassen. Anschließend den Sellerie in Scheiben schneiden.
Dann die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und zu den Selleriescheiben geben.
Für das Dressing das Öl, Essig und etwas Kochwasser vermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing zum Sellerie geben und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann zum Schluss die Schnittlauchröllchen zugeben und anrichten.