Selleriecremesuppe

Lust auf eine gesunde und köstliche Suppe? Mit diesem Rezept gelingt eine würzige Selleriecremesuppe, die der ganzen Familie schmeckt!

Selleriecremesuppe

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Zutaten für 5 Portionen

2 Stk Zwiebeln
800 g Staudensellerie
1 Schuss Öl
1000 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
250 g Cremé Fraîche
1 Bund Petersilie
Portionen
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Zubereitung

  1. Schneiden und schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie diese anschließend klein. Der Sellerie wird gewaschen und die Stangen in kleine Stücke geschnitten.
  2. Nun wird in einer Pfanne etwas Öl erhitzt und die Zwiebeln darin kurz angebraten. Dann kommt der Sellerie und die Gemüsebrühe hinzu und alles wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  3. Die Suppe wird bei mittlerer Stufe 15-20 Minuten gekocht. Anschließend wird alles dem Stabmixer gründlich püriert und die Creme fraîche untergerührt.
  4. Die Petersilie wird fein gehackt und vor dem Servieren über den Suppentellern verteilt.

Tipps zum Rezept

Die Suppe wird mit frischem Schwarzbrot serviert.

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