Selleriecremesuppe

Name: Selleriecremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 250 g Cremé Fraîche; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 Schuss Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Staudensellerie; 2 Stk Zwiebeln

Lust auf eine gesunde und köstliche Suppe? Mit diesem Rezept gelingt eine würzige Selleriecremesuppe, die der ganzen Familie schmeckt!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (266 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
800	g	Staudensellerie
1	Schuss	Öl
1000	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Cremé Fraîche
1	Bund	Petersilie

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden und schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie diese anschließend klein. Der Sellerie wird gewaschen und die Stangen in kleine Stücke geschnitten.
Nun wird in einer Pfanne etwas Öl erhitzt und die Zwiebeln darin kurz angebraten. Dann kommt der Sellerie und die Gemüsebrühe hinzu und alles wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Suppe wird bei mittlerer Stufe 15-20 Minuten gekocht. Anschließend wird alles dem Stabmixer gründlich püriert und die Creme fraîche untergerührt.
Die Petersilie wird fein gehackt und vor dem Servieren über den Suppentellern verteilt.