Selleriecremesuppe

Name: Selleriecremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 250 g Cremé Fraîche; 1000 ml Gemüsesuppe (klar); 1 Bund Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Schuss Rapsöl; 1 Prise Salz; 800 g Staudensellerie; 2 Stk Zwiebeln (gelb)

aktualisiert am 23.04.2026

4,4 (269 Stimmen)

Lust auf eine gesunde und köstliche Suppe? Mit diesem Rezept gelingt eine würzige Selleriecremesuppe, die der ganzen Familie schmeckt!

Zutaten für 5 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebeln (gelb)
800	g	Staudensellerie
1	Schuss	Rapsöl
1000	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
250	g	Cremé Fraîche
1	Bund	Petersilie (frisch)

PortionPortionen

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Cremesuppen Gesund Vorspeisen Sellerie

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Zwiebeln (gelb), 800 g Staudensellerie

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Sellerie waschen, abtrocknen und die Stangen in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

2 Stk Zwiebeln (gelb), 800 g Staudensellerie, 1 Schuss Rapsöl

Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel darin glasig anbraten. Den Sellerie dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

1000 ml Gemüsesuppe (klar), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Anschließend mit der Gemüsesuppe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten kochen. Anschließend mit dem Stabmixer gründlich pürieren.

Schritt 5

250 g Cremé Fraîche, 1 Bund Petersilie (frisch)

Erst jetzt den Creme fraiche unterrühren. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

Schritt 6

Die Suppe auf Schüsseln aufteilen, mit der Petersilie bestreuen und noch hieß servieren.

Tipps zum Rezept

Nicht zu lange kochen, da Sellerie sonst an Aroma verlieren kann (ca. 15–20 Minuten reichen).
Creme fraîche erst am Ende einrühren, damit sie nicht ausflockt und die Suppe schön samtig bleibt.
Konsistenz anpassen, bei Bedarf mit etwas Brühe verdünnen oder länger einkochen lassen.