Knoblauchcremesuppe
Erstellt von Marsfrauchen
Zutaten für 2 Portionen
| 0.75 | l | Brühe (Fleisch- od. Gemüse) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 7 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.25 | l | Milch |
| 0.125 | l | Obers |
| 3 | EL | Vollkornmehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für diese Knoblauchcremesuppe zuerst die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
- Danach die Butter in einem Topf zerlassen und das Vollkornmehl darin unter ständigem Rühren anrösten - es entsteht ein leicht bräunliches Gemisch (=Mehlschwitze oder Einbrenn).
- Mit Brühe und Milch sofort aufgießen und den Knoblauch einrühren.
- Die Suppe aufkochen und anschließend ca. 20 min. ziehen/leicht köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Suppe mit Obers verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Croutons und fein gehackter Petersilie garnieren.
User Kommentare
Hört sich sehr gut an dieses Rezept von der Knoblachsuppe.
Ich mache dazu immer geröstete Brotwürfel.
Da kann man noch sein altes Brot verwerten
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Die Suppe sieht sehr cremige aus und für meinen Mann werde ich noch etwas Chili mit hineingeben.
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Viel Knoblauch muss rein, und am besten ein Baguette mit Knoblauch und Käse überbacken dazu reichen!
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Sehr sehr lecker hab cremfine dazugetan :-)
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Tolles Rezepte
Super schnell gemacht
Schmeckt echte hervorragend
Schmeckt sogar den Kindern
Ist zum weiterempfehlen
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Das Rezept hört sich sehr lecker an. Knoblauchcremesuppe habe ich noch nie selbst gemacht. Mal probieren.
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Tolles Rezept, sehr einfaches Rezept!
Werde ich gleich mal probieren.
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Ein wirklich tolles Rezept. Geht sehr leicht zum nachkochen. Die Suppe hat allen sehr geschmeckt, die werde ich bald wieder machen.
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Eine meiner Lieblingssuppen. Das Rezept ist super einfach und geht sehr schnell. Sogar die Kids sind begeistert und das will was heißen! ;-)
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Statt obers nehme ich immer etwas mehr Milch.
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