Schnelle Broccolicremesuppe
Zutaten für 5 Portionen
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 400 | g | Broccoli |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Suppenwürfel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.75 | l | Wasser |
| 0.125 | l | Obers |
| 1 | Bund | Petersilie |
Zubereitung
- Für diese schnelle Broccolicremesuppe die geschälte und klein geschnittene Zwiebel in Butter anrösten, den gewaschnen und zerkleinerten Broccoli beigeben, mit Wasser aufgießen und ca. 8-10 Minuten darin weich kochen.
- Danach die Suppe pürieren, würzen (mit Salz, Pfeffer und Musakt), mit flüssigen Obers verfeinern und die Suppe mit gehackter Petersilie garnieren.
Tipps zum Rezept
Zusätzlich kann man in die Cremesuppe auch ein wenig Schmelzkäse einrühren, so wird sie noch cremiger aber auch kalorienhältiger.
User Kommentare
Das Rezept hört sich ja sehr lecker an. Da werde ich gleich den letzten Brokkoli aus dem Garten ernten.
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So mach ich alle meine Gemüsecremesuppen, nur ohne Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Kräuter reichen aus, und es ist alles natürlich!
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Ein sehr leckeres Rezept. Die Brokkolicremesuppe hat sogar meinen Kindern sehr geschmeckt. und die sind heikel.
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Da hast du recht kroko82. Man kann auch einen leckeren gemüsefond ganz leicht und schnell selbst machen.
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