Broccolicremesuppe

Eine herrliche Broccolicremesuppe schmeckt vorzüglich und wird gerne gekocht. Ein einfaches Rezept zum Nachkochen.

Broccolicremesuppe Foto Hetizia / Fotolia.com

Bewertung: Ø 4,6 (1.154 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Broccoli
2 Stk Zwiebel
2 EL Butter
1.5 l Gemüsesuppe (oder Instant)
200 ml Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Kategorien

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Broccolicremesuppe zuerst den Broccoli waschen, putzen, den Strunk etwas abschneiden und den Broccolikopf in Röschen grob zerteilen.
  2. Zwiebel schälen und fein schneiden. In einem Topf die Butter hineingeben und den Zwiebel darin goldbraun anrösten. Mit Gemüsesuppe aufgießen, Broccoliröschen zufügen und bei milder Hitze ca. 20 Minuten weich kochen.
  3. Dann die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, nochmals aufkochen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Obers einrühren und ncohmals aufkochen. Mit Brokkolistückchen garnieren und servieren.

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User Kommentare

Iberon

Ich finde dieses Rezept sehr schmackhaft.

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sonni_sonnenschein1

ich hab noch 4 gekochte Kartoffeln rein gemacht und diese püriert. dann wurde sie cremiger. sie war mir sonst zu flüssig. (hatte sie im Thermomix gemacht)

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snakeeleven

Eine der besten Cremesuppen ist diese Broccoli-Cremesuppe sie schmeckt wirklich ausgezeichnet.Danke fürs Rezept

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puersti

Diese Rezept hört sich sehr gut an, die Kochzeit des Brokkoli scheint mit etwas zu lang, denke der braucht keine 20 Minuten um durch zu sein.

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GuteKueche-Admin

es steht im Zubereitungstext ca. dabei, mit 20 Min. ist es jedoch garantiert durch gekocht, wer es etwas bissfester mag sollte nur 15 Min. köcheln lassen.

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FuxiFuxi

Ich würde noch einen Kartoffel oder eine Avocado zum Eindicken dazu geben und perfekt ist diese Suppe.

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