Semmelsuppe

Name: Semmelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Eier; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Petersilie zum Bestreuen; 1 Prise Salz; 2 Stk Semmeln (alt); 1 Stk Suppenwürfel; 2 Stk Suppenwürfel (Gemüse); 1 l Wasser

Die Semmelsuppe schmeckt durch die Einlage besonders gut. Dieses Rezept ist eine ausgefallene Suppenvariation.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (112 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Semmeln (alt)
1	Stk	Eier
1	l	Wasser
2	Stk	Suppenwürfel (Gemüse)
1	Prise	Muskatnuss
100	g	Butter
1	Stk	Suppenwürfel
1	Prise	Salz
1	TL	Petersilie zum Bestreuen

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geben Sie das Wasser, die Butter und die Semmel in eine Schüssel. Lassen Sie alles ca. 10 Min stehen. Dann verrühren Sie alles gut. Geben Sie den Suppenwürfel, das Salz und den Muskat dazu.
Nun dieses Gemisch mit kaltem Wasser und den Eiern mischen. Alles einmal umrühren und aufkochen lassen. Geben Sie die Gemüsesuppenwürfel dazu. Wenn die Suppe heiß ist vom Herd nehmen und Petersilie reinstreuen.