Serbische Bohnensuppe
Erstellt von Lehtis
Zutaten für 4 Portionen
| 6 | Stk | Debrecziner (3 Paar, 360 g) |
|---|---|---|
| 100 | g | Speckwürfel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schuss | Öl |
| 2 | EL | Paprikapulver |
| 100 | g | Tomatenmark |
| 10 | ml | Apfelessig |
| 500 | ml | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 50 | ml | Schlagobers |
| 530 | g | Weiße Bohnen |
Zutaten zum Eindicken
| 100 | ml | Wasser |
|---|---|---|
| 24 | g | Mehl |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die serbische Bohnensuppe zuerst die Debrecziner horizontal halbieren und dann in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Den Speck klein würfeln.
- Als nächstes die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
- Nun die Speckwürfel und Debreczinerstücke hinzugeben und weiter anbraten, kurz umrühren. Die 2 EL Paprikapulver hinzugeben wieder kurz umrühren (Achtung das Pulver nicht anbrennen lassen).
- Als nächstes Das Tomatenmark und den Apfelessig hinzu geben und weiter umrühren.
- Jetzt 500ml Wasser einfüllen, umrühren und mehrere Minuten lang kochen lassen, ab und zu umrühren. Während es kocht etwas salzen und pfeffern.
- Die Bohnen absieben und hinzufügen, nochmal mindestens 5 Minuten kochen lassen.
- Während es kocht in einem Glas 100ml Wasser mit dem Mehl verrühren und in den Topf geben. Dies sorgt dafür, dass die Suppe Dickflüssiger wird.
- Zuletzt noch den Schlagobers hinzugeben und nochmal gut umrühren.
Tipps zum Rezept
Das Gericht kann jetzt serviert werden. Ich empfehle dazu eine Semmel (Brötchen).
Nährwert pro Portion
716
48,19 g
23,01 g
29,71 g
User Kommentare
Anmerkung: Leider hat es die "Debrecziner" Angabe irgendwie falsch übernommen. Mit "Pa" waren Paare gemeint. Also 3 paare Debrecziner Würstchen (Macht 6 einzelne Würstchen). Dadurch ist auch die Kalorienangabe völlig falsch. Pro Portion sind es dann ~570 Kalorien. Leider kann ich das selbst als Ersteller nicht ändern.
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Hallo, ja hatten wir schon per Mail besprochen, hab es nun nochmals geändert, damit jetzt alles passt. Gern kannst du uns jederzeit eine Mail senden und uns Änderungen mitteilen. lg
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Übrigens: Das entspricht dem Gewicht von 360 Gramm Debrecziner. Also einfach eine Packung kaufen mit 6 einzelnen Würstchen. Das sollten dann 360 Gramm insgesamt sein.
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