Serviettenknödel

Ein beliebtes Rezept sind die Serviettenknödel. Eine Beilage zu Wild-, Rind-, oder Schweinefleisch.

Serviettenknödel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7 Stk Semmel
2 Stk Eier
0.25 l Milch
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
1 EL Sauerrahm

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Semmeln würfeln und in der Milch einweichen.
  2. Restliche Zutaten untermengen und gut abschmecken.
  3. Die Masse zu einer Rolle formen und in eine Serviette einschlagen, Enden gut verschließen.
  4. In einem Topf mit Salzwasser etwa 45 Minuten kochen.

Tipps zum Rezept

Statt Semmeln können sie auch Semmelwürfel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
87
Fett
5,26 g
Eiweiß
5,95 g
Kohlenhydrate
6,26 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Gelöschter User

bei dem serviettenknödel auf dem foto ist ein kleiner technischer kochfehler passiert: das ei wurde anscheinend nicht gründlich genug untergemengt, daher sieht man gelbe klumpen vom dotter. am besten das ei in der milch gut versprudeln, dann passiert das nicht.

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