Sesam Karamell Cracker

Sesam Karamell Cracker werden aus einem Sesamgemisch gebacken. Das Rezept wird lauwarm zu Streifen geschnitten.

sesam-karamell-cracker.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

300 g Zucker (braun)
2 EL Wasser
50 g Sesam
1 EL Öl für das Backblech

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Ein Backblech mit etwas Öl ausstreichen. Den Zucker zusammen mit dem Wasser in eine schwere Pfanne geben und karamellisieren lassen - damit ständig rühren, den Sesam hinzufügen und gut unterrühren.
  2. Das Sesamgemisch sofort auf das geölte Blech gießen und glatt streichen - etwas abkühlen lassen und lauwarm in breite Streifen schneiden - auskühlen lassen und in einem luftdichten Behälter lagern.

Tipps zum Rezept

Um eine glatte Schnittfläche zu erreichen sollte man das Messer leicht einölen.

Man muss sich nicht auf die breiten Streifen einschränken, man kann auch Rauten, Dreiecke etc. schneiden.

Oder man lässt es komplett auskühlen und bricht die Cracker in Stücke.

Nährwert pro Portion

kcal
1.585
Fett
35,24 g
Eiweiß
8,85 g
Kohlenhydrate
304,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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