Sesam-Laberl

Name: Sesam-Laberl
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 15 g Butter; 21 g Germ; 5 g Honig; 200 g Mehl; 30 g Roggenmehl; 30 g Salz; 50 g Sesam; 150 ml Wasser; 1 Tasse Wasser, im Rohr

Erstellt von hexy235

Ein einfaches Rezept für gesunde Sesam-Laberl Ausprobieren und genießen!

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Mehl
30	g	Roggenmehl
5	g	Honig
21	g	Germ
150	ml	Wasser
15	g	Butter
30	g	Salz
50	g	Sesam
1	Tasse	Wasser, im Rohr

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 250° vorheizen.
Aus den angegebenen Zutaten (außer Sesam) einen Teig zubereiten und diesen ca. 10 Minuten durchkneten.
Aus ca. 80 g Teig ein Laberl formen.
Die Oberflächen der Laberln anfeuchten und diese in Sesamsamen wenden. 15 bis 20 Minuten gehen lassen und im Anschluss die Sesamlaberln C 20 Minuten backen.
Während des Backens der Laberln eine Schale mit heißem Wasser dazu ins Rohr stellen. Der Dampf sorgt dafür, dass die Laberln knusprig und saftig werden.