Sesam-Laberl

Erstellt von hexy235

Ein einfaches Rezept für gesunde Sesam-Laberl Ausprobieren und genießen!

Sesam-Laberl

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Zutaten für 6 Portionen

200 g Mehl
30 g Roggenmehl
5 g Honig
21 g Germ
150 ml Wasser
15 g Butter
30 g Salz
50 g Sesam
1 Tasse Wasser, im Rohr
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 250° vorheizen.
  2. Aus den angegebenen Zutaten (außer Sesam) einen Teig zubereiten und diesen ca. 10 Minuten durchkneten.
  3. Aus ca. 80 g Teig ein Laberl formen.
  4. Die Oberflächen der Laberln anfeuchten und diese in Sesamsamen wenden. 15 bis 20 Minuten gehen lassen und im Anschluss die Sesamlaberln C 20 Minuten backen.
  5. Während des Backens der Laberln eine Schale mit heißem Wasser dazu ins Rohr stellen. Der Dampf sorgt dafür, dass die Laberln knusprig und saftig werden.

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