Shrimps-Fenchel-Pasta

Das Shrimps-Fenchel-Pasta - Rezept schmeckt sehr gut an sommerlichen Tagen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Fenchel
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
2 Stk Knoblauchzehen
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
300 g Shrimps
400 g Nudeln

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Fenchel putzen und in 5mm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen und Fenchen und Zwiebel darin anbraten. Den Knoblauch darüber pressen. Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen und zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.
  2. Die Shrimps abtropfen lassen und untermischen. Zugedeckt 5 Minuten lang schwach köcheln lassen.
  3. Währenddessen die Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und in den Topf geben.

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