Shrimps-Fenchel-Pasta

Name: Shrimps-Fenchel-Pasta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Fenchel; 200 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 300 g Shrimps; 100 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Das Shrimps-Fenchel-Pasta - Rezept schmeckt sehr gut an sommerlichen Tagen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Fenchel
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
200	ml	Gemüsebrühe
100	ml	Weißwein
300	g	Shrimps
400	g	Nudeln

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Fenchel putzen und in 5mm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen und Fenchen und Zwiebel darin anbraten. Den Knoblauch darüber pressen. Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen und zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.
Die Shrimps abtropfen lassen und untermischen. Zugedeckt 5 Minuten lang schwach köcheln lassen.
Währenddessen die Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und in den Topf geben.