Sirup-Brombeeren

Erstellt von hexy235

Diese Sirup-Brombeeren passen sehr gut zu Eis, Pudding, Palatschinken oder auch Joghurt. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Sirup-Brombeeren Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (103 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1500 g Brombeeren
900 g Kristallzucker
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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Brombeeren verlesen und putzen und waschen. Auf Küchenpapier trocknen lassen. In einem Topf Brombeeren mit Zucker vorsichtig vermischen und über Nacht Saft ziehen lassen.
  2. Am nächsten Tag die Masse erwärmen, bis der Zucker ganz geschmolzen ist. Brombeeren vorsichtig entfernen und beiseite stellen. Den Saft bei schwacher Hitze auf die Hälfte reduzieren lassen, Brombeeren wieder zugeben, einmal aufkochen und in sterile Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Brombeeren und Sirup kann man auch einzeln verwerten.

Nährwert pro Portion

kcal
4.455
Fett
15,00 g
Eiweiß
18,00 g
Kohlenhydrate
1.025,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Paradeis
Paradeis

Wir haben heuer sehr viele Früchte bei den Brombeeren und werden daher diesen Sirup machen. Klingt gut.

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