Smoothie mit Topinambur

Erstellt von puersti

Dieser Smoothie mit Topinambur, Süßkartoffel und vielen weiteren Gemüsesorten bringt mega Power. Das Rezept dazu findest du hier.

Smoothie mit Topinambur

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Zutaten

50 g Topinambur
40 g Süßkartoffel
40 g Kohlrabi
40 g Salatgurke
4 St Klaräpfel ca. 30 g
3 EL Ribisel schwarz
1 zw Ysop
1 zw Zitronenmelisse
3 St Salbeiblätter
1 zw Borretsch
1 Schb Ingwer ca. 7 g
1 EL Salbeisirup
300 g Joghurt
300 ml Wasser
4 St Borritschblüten für die Garnierung

Kategorie

Smoothie Rezepte

Zubereitung

  1. Die Topinambur-Knollen gut waschen (geht am Besten mit einer Bürste), Süßkartoffel waschen uns eine Scheibe abschneiden, Kohlrabi und Salatgurke schälen und jeweils eine Scheibe abschneiden.
  2. Äpfel halbieren und entkernen - alles in den Mixbehälter geben. Ysop vom Stängel schieben, Zitronenmelisseblätter, Salbeiblätter, Borretsch und Ingwer ebenfalls in den Mixtopf geben.
  3. Zum Schluss Joghurt, Wasser und Salbeisirup dazugeben und mixen. In Gläser füllen, mit Borritschblüten servieren.

Tipps zum Rezept

Klaräpfel sind bereits Mitte bis Ende Juli reif und haben keine Haltbarkeit. Frisch zubereitet, vielleicht noch alles aus dem eigenen Garten, ist dieser Smoothie eine richtige Vitaminbombe.

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