Sommerpasta

Erstellt von Mampferella

ein leichtes, gesundes und vegetarisches Rezept ist diese Sommerpasta. Ein köstliches Mittagessen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Spaghetti
140 g Cherrytomaten
120 g Rucola geputzt
2 EL Parmesan
6 EL Olivenöl
2 Stk Knoblauchzehen
1 Spr Tabasco
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. die Spaghetti laut Packungsangabe al dente kochen, danach abgießen. Den Knoblauch schälen und klein hacken, Cherrytomaten waschen und halbieren. Rucola kleiner schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenhälften darin anbraten, Knoblauchwürfel dazugeben, mit Salz, Tabasco und Pfeffer würzen, gut durchrühren und von der Platten nehmen.
  3. Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und gut durchmengen, danach den Rucola locker untermischen und die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit dem Parmesan bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
745
Fett
36,18 g
Eiweiß
21,19 g
Kohlenhydrate
86,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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