Sonnenweckerl

Name: Sonnenweckerl
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 50 g Mohn und Sesam zum Bestreuen; 200 g Roggenmehl; 10 g Salz; 1 Pk Trockenhefe; 375 g Wasser; 100 g Weizenmehl; 5 g Zucker

Erstellt von isa1991

Diese köstlichen Sonnenweckerl schmecken zum Frühstück und zur Jause. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto isa1991

Bewertung: Ø 4,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Roggenmehl
200	g	Dinkelmehl
100	g	Weizenmehl
1	Pk	Trockenhefe
10	g	Salz
5	g	Zucker
375	g	Wasser
50	g	Mohn und Sesam zum Bestreuen

Kategorien

Kleingebäck Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Dinkel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

100 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten genau abwiegen und gut durchkneten. Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einen warmen Ort 30 min. gehen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und Teigstücke zu je 90 g abwiegen. Die Teigstücke rund formen und mit einen Apfelstecher die Sonnenform stechen.
Auf ein Backpapier belegt Backblech legen, mit Wasser besprühen, mit Mohn und Sesam bestreuen und zugedeckt ca. 15-20 min. gehen lassen. Bei 200 Grad 18-20 min. backen.