Spätzlepfanne

Name: Spätzlepfanne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 1 Prise Cayennepfeffer; 400 g Faschiertes (vom Rind und Schwein gemischt); 400 g Kidneybohnen (Dose); 1 Stk Knoblauchzehe; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 Stk Paprikaschoten (rot); 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 400 g Spätzle oder Knöpfle (aus der Kühltheke); 1 EL Thymianblättchen; 400 ml Tomatensoße; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Katerchen

Ein Rezept für Singles aber auch für Großfamilien ist die Spätzlepfanne. Deftig, aber praktisch zum Vorbereiten.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spätzle oder Knöpfle (aus der Kühltheke)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Butterschmalz
400	g	Faschiertes (vom Rind und Schwein gemischt)
2	Stk	Paprikaschoten (rot)
400	g	Kidneybohnen (Dose)
400	ml	Tomatensoße
1	EL	Thymianblättchen
2	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer (weiß)

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Das Fleisch dazugeben und kräftig anbraten bis es Farbe annimmt.
Dann die Paprikaschoten waschen und in kleine Stücke schneiden. Zum Fleisch geben.
Nun die Bohnen aus der Dose nehmen und unter kalten Wasser abbrausen. Abgetropft in die Pfanne geben und mit der Tomatensoße aufgießen. Den Thymian und Paprika zugeben und etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Zum Schluss die Spätzle dazugeben und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer, weißen Pfeffer und Salz abschmecken.