Spaghetti alla Carbonara

Die köstlichen Spaghetti alla Carbonara werden immer gerne serviert. Ein italienisches Rezept, das aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken ist.

Spaghetti alla Carbonara

Bewertung: Ø 4,3 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spaghetti
4 Stk Eier
80 g Parmesan (gerieben)
150 g Speck (gewürfelt)
60 ml Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti bissfest kochen. Währenddessen die Eier, Schlagobers und Parmesan in einer Schüssel glatt rühren. Anschließend salzen und pfeffern.
  2. Danach in einer großen Pfanne den Speck knusprig anbraten. Wenn die Spaghetti fertig sind, das Wasser abgießen und die Nudeln ebenfalls in die Pfanne geben.
  3. Dann die Eimischung darüber gießen und alles zusammen gut vermischen. Alles kurz heiß werden lassen und danach sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Basilikum als Garnitur.

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