Spaghetti alla Carbonara

Name: Spaghetti alla Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 80 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 60 ml Schlagobers; 500 g Spaghetti; 150 g Speck (gewürfelt)

Die köstlichen Spaghetti alla Carbonara werden immer gerne serviert. Ein italienisches Rezept, das aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken ist.

Bewertung: Ø 4,3 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spaghetti
4	Stk	Eier
80	g	Parmesan (gerieben)
150	g	Speck (gewürfelt)
60	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti bissfest kochen. Währenddessen die Eier, Schlagobers und Parmesan in einer Schüssel glatt rühren. Anschließend salzen und pfeffern.
Danach in einer großen Pfanne den Speck knusprig anbraten. Wenn die Spaghetti fertig sind, das Wasser abgießen und die Nudeln ebenfalls in die Pfanne geben.
Dann die Eimischung darüber gießen und alles zusammen gut vermischen. Alles kurz heiß werden lassen und danach sofort servieren.