Spaghetti Carbonara mit Speck

Name: Spaghetti Carbonara mit Speck
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier (klein); 100 g geräucherter Karreespeck; 3 EL Nudelwasser; 30 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer (frisch); 1 TL Salz für das Kochwasser; 200 g Spaghetti

Erstellt von hexy235

Wenn der Hunger schon groß ist, dann passt das Rezept Spaghetti Carbonara perfekt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (88 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Spaghetti
100	g	geräucherter Karreespeck
2	Stk	Eier (klein)
30	g	Parmesan (gerieben)
1	TL	Salz für das Kochwasser
3	EL	Nudelwasser
1	Prise	Pfeffer (frisch)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Spaghetti nach Packungsanleitung im gesalzenen Wasser garen. In der Zwischenzeit den Karree-Speck in schmale Streifen schneiden, in einer Pfanne kross rösten. Spaghetti abseihen und zum Speck geben.
Eier mit Parmesan, Pfeffer und dem Nudelwasser verschlagen, über die Spaghetti gießen und alles gut miteinander vermengen. Sofort auf Teller anrichten und servieren.